飲食系のバイト一覧

バイトを初めて1ヶ月位経った時に店長が変わりました。経営立て直しのために来た店長だったので店の雰囲気が一気に変わってしまい、その厳しさについていけませんでした。

生喜グループの居酒屋は地域限定ですが何店舗か展開していて、居酒屋だけでなく焼肉屋などもあります。私が勤めていた所は、飲屋街や駅からも遠く田舎にポツンとあるようなお店だったので、他の店舗が忙しくてお店が回せなくなるとヘルプの電話がよくかかって来ていました。当時高校生だった私はヘルプに自転車でむかった思い出があります。働ける年齢になって初めてのアルバイトだったので、礼儀から接客対応まで全て教えていただ …続きを読む

一緒に働く仲間の中には、動きの悪い人もいて、とにかく憂鬱なシフトがありました。そうなると倍以上動き回らなければならない上に、お客様はほぼ常連さんなので事情をよくわかっていて、「今日はやばいシフトだね、大変だね」と気を使われ、さらにいたたまれなくなることが度々ありました。

アルバイト経験のあまりないときに入ったけれど、まわりの皆が優しくいい人ばかりだったので安心して働くことができた。

連休前後は大変込み合うことが多く、10組ほどお客様が待たれていたときがあった。１テーブルの滞在時間は3，40分程度なので混雑する時間帯は大変だった。

忙しくない時期は、ワンオペ状態で閉店作業をすることがありました。レジを締める、ゴミの処分、店内の清掃など、どんな順番でやれば効率よく終われるか、日々悩みながら取り組んでいた思い出があります。

ケーキの販売や焼き菓子のラッピングなどをしていました。売れ残ったケーキをもらえる時もあったので、嬉しかったです。

上司の方の対応は親切だったのですが、実際に指導する主婦の方が、厳しい方が多くなじめませんでした。調理のメニューや、レシピが覚えられませんでした。配達は、ナビは車についてなく、自分のスマホで見るように言われました。地図は一応あるのですが、忙しくろくに見る暇もありませんでした。

ピザの生地を作るのを覚えるのが大変だった。生地の薄さにこだわっていたので穴があかないように何回も練習した。

店自体はこじんまりしてアットホームな雰囲気でした。お客さんとかなり仲良くなり、年越し鍋をしたり海に行ったりと交流がありました。今でも連絡を取っているお客さんもいます。

初めてのバイト経験だったので失敗が多く周りの人と、とくに気の強い主婦の人達とギクシャクしていました。慣れてくると態度が変わってきたりと人に振り回されるのが多い場所でした。

普段、外食する機会は多いが、店員の立場になってみるまでは考えたこともなかったことをたくさん知ることができた。やることはやるけれど、あくまでお客様が楽しく食事してもらえるように考えたのが楽しかった。